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Víctor Granados
ÁVILA
Opinión sobre Curso de Procesos de Gestion de Calidad en Hosteleria y Turismo
Tengo un negocio dedicado a la restauración y los conocimientos aprendidos en este curso me han ayudado a observarlo desde otro punto de vista. El mejor tema en mi opinión y el que mas conocimientos nuevos me ha aportado ha sido el de gestión de procesos de control de calidad.
Ana María Povedano
TARRAGONA
Opinión sobre Curso de Procesos de Gestion de Calidad en Hosteleria y Turismo
En un sector de trabajo tan relacionado con el turismo, el temario de este curso me ha parecido muy adecuado. Fue uno de los motivos por los que decidí realizarlo y no me ha decepcionado. Esperaba que fuera más extenso debido al potencial que tiene.
Luis García
SEVILLA
Opinión sobre Curso de Procesos de Gestion de Calidad en Hosteleria y Turismo
El respaldo de tutores especializados en el tema me ha parecido espectacular. Me han resuelto todas las dudas que le he planteado y me han ayudado en el planteamiento del estudio del curso. Ha sido una experiencia muy enriquecedora. Lo recomiendo.
José Antonio Cervera
CÁDIZ
Opinión sobre Curso de Procesos de Gestion de Calidad en Hosteleria y Turismo
La modalidad online de este curso me ha permitido compaginar este curso con mi trabajo. Durante su realización iba poniendo en práctica lo que iba aprendiendo. Así aunque haya echado en falta mayor evaluación práctica en el curso, lo aprendido me ha servido para aplicarlo en el mundo laboral.
Francisco Fernández
LUGO
Opinión sobre Curso de Procesos de Gestion de Calidad en Hosteleria y Turismo
Llevo mucho años trabajando en la hostelería. Como trata en el temario del curso para mi la calidad es uno de los factores más determinantes en este sector. Es por eso que el tema de Control de calidad me ha resultado fascinante.
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Uno de los objetivos de los bares y restaurantes es figurar entre los mejores de su zona para llamar la atención del turismo. El turismo permite aumentar el número de ventas de forma considerable. Si se consigue causar buena impresión en los clientes que visitan el restaurante conseguiremos que lo recomienden y que en el futuro más personas nos conozcan.
Hoy en día, a través de comentarios en páginas web que se dedican a la valoración real de restaurantes y bares por experiencias de personas podemos situar nuestro negocio por encima de nuestros competidores.
Existe un organismo encargado de certificar la calidad turística de los establecimientos. El Instituto para la Calidad Turística Española tiene como objetivo certificar a los establecimientos con el sello Q. Este sello promociona la Marca Q dedicada a aumentar y fundamentar el desarrollo de formación en calidad turística.
Al tratarse de la industria alimentaria, el sector de la hostelería debe de marcarse unos protocolos de calidad que puedan certificar la calidad de su producto solo con la visita al restaurante. Algunos de los puntos a tener en cuenta son:
Capacidad de Análisis y Toma de Decisiones: Hoy en día, la toma de decisiones debe apoyarse en el trabajo en equipo, involucrando a todo el personal.
Capacidad de Delegación y Liderazgo: Delegar es uno de los aspectos más importantes de la figura de cualquier director, que debe unirse al liderazgo para componer la dupla perfecta y una posterior consecución del comportamiento del personal del hotel.
Capacidad de Comunicación con las personas: El director debe saber comunicarse tanto con el personal de la empresa como con el cliente. Transmitir la información de una manera idónea, conocer y poner en práctica los canales de comunicación formales e informales dentro y fuera de la organización es vital para el trabajo en equipo y para la comercialización del hotel.
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